又係時候打邊爐！食得多不如食得精，老鍋由30年台灣經驗廚師主理，主打精品台式火鍋，三位總廚每日喺店舖新鮮熬製湯底。除咗招牌秘製麻辣鍋、酸菜白肉鍋、美人鍋及養生鍋，冬天更會提供限定美顏蜜瓜響螺花膠鍋，用蜜瓜、響螺、花膠、雞腳、沙參、玉竹等材料熬製而成，真材實料，清甜滋潤，充滿骨膠原，唔熱氣得嚟又可以補下身，是冬日滋補comfort food。
食材方面，火鍋料主打不同部位新鮮牛肉，除大路的手切肥牛，仲有安格斯牛小排、霜降牛、牛肩胛、一口牛粒、牛舌等，啱晒牛魔王。想食埋豬肉可以點豚牛雙拼，豬肉精選黑毛豬梅肉， 肉味夠晒濃郁。打邊爐當然唔少得食肉丸，老鍋有多種獨創手打丸，唔係款款都可以喺出面食到，例如流心感蛋黃豬肉丸充滿蛋香肉香、梅菜豬肉丸感覺就好似食緊阿媽整嘅梅菜肉餅！更有一系列台菜火鍋食材，包括千張豆葉紙、台灣鴨血、台灣鹽酥雞等。老鍋更特地引進多款台灣本土精釀啤酒，啱晒手工啤迷！
老鍋台式火鍋
📍銅鑼灣京都廣場2/F全層
📱2818 6678 / 51154762 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日11:30至15:00；17:00-01:00
【想知最HIT最爆香港韓國動態？LET'S GO《韓港報》！www.khongkongdaily.com.hk/ 】
┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅ ┅
#韓港報 #香港打卡 #香港foodie #hkfood #foodhk #food #foodie #銅鑼灣 #打邊爐 #火鍋 #台式火鍋 #老鍋 #台式 #台灣味 #台灣 #養生鍋 #hotpot
【#홍콩맛집】보약식으로 훠궈를 드신다! 럭셔리 훠궈 맛집 겨울이 따뜻하게 지니자
훠궈를 드시는 시간이 온다! 드시면 당연히 베스트를 고라야지! 라오궈(老鍋)는 30년 동안 대만에서 요리한 경험이 있는 요리사가 주재한다. 주로 대만식 훠궈를 전문으로 하여 세 명의 총 주방장이 매일 가게에서 신선하게 국물을 끓는다. 대표적인 메뉴 마라궈뿐만 아니라 백김치인 쏸차이 바이러우궈, 백탕인 미인궈, 양생궈 등 훠궈탕 외에도 겨울에는 한정 뷰티 멜론 소라 부레궈도 제공한다. 한정 훠궈탕은 멜론, 소라, 부레, 닭발, 사삼, 둥굴레 등 재료로 끓여서 만든다. 탕이 달콤하며 콜라겐이 가득해서 건강하게 먹을 수 있어서 겨울의 보양 comfort food인 것 같다.
식재료를 소개하면 훠궈 재료는 다양한 부위의 신선한 소고기를 메인이며 일반작인 소고기 외에도 앵거스 소갈비, 와규, 소어개살, 한입 소고기, 우설 등 소고기 종류를 있으며 소고기 매니아를 위한 것 같다! 돼지고기도 드시고 싶으면 돼지 소 모듬 세트로 주문할 수 있다. 특히 돼지고기는 흑돼지로 해서 고기 맛이 충분히 강하다. 훠궈를 먹으면 당연히 완자를 빼질 수 없죠! 여기서 다양한 독창적인 완자를 선택할 수 있으며 다른 곳에서 쉽게 먹을 수 없는 정도로 특별한다. 예를 들어 계란 노른자 돼지고기 완자는 계란 향과 고기 향으로 가득 차 있고, 메이차이 돼지고기 완자는 어머님의 손맛과 집밥의 느낌이 있는 정도로 맛있다. 또한, 당연히 다양한 대만 훠궈 식재료 또 있다. 두부피, 대만 오리피, 대만 닭튀김 씨앤수지 등 포함한다. 측, 특별히 많은 종류의 대만 토종 수제 맥주 또 있으니 맥주 매니아 또 절대 놓치지 마세요!
Comments